Schweinefleisch am Stück

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Schweinefleisch erlebt eine Wiederaufstehung in der Spitzengastronomie. Der Trend geht weg von den hochgezüchteten fettfreien Hybriden, hin zu ursprünglichen Schweinerassen. Sie weisen die Fähigkeit auf, intramuskuläres Fett zu bilden. Erst so erlangt das Schweizer Schweinefleisch seine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit.

Schweinsnierstueck langs. frisch Artikel-Nr.:1023

Bewertung:
95%

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Ab CHF 79.53

CHF 26.51 / 1 kg
Schw.Moren Nierstueck Artikel-Nr.:1048

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Ab CHF 54.78

CHF 18.26 / 1 kg
Schweins Brust o.Bein frisch dressiert Artikel-Nr.:1081

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Ab CHF 58.58

CHF 19.53 / 1 kg
Schweins Kochspeck v. Brust Artikel-Nr.:1118

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Ab CHF 66.03

CHF 18.87 / 1 kg
Schweins Salzspeck v. Brust Artikel-Nr.:1117

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Ab CHF 61.79

CHF 17.65 / 1 kg
Kraeuter-Schwein Nierstueck lang Artikel-Nr.:1016

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Ab CHF 89.76

CHF 29.92 / 1 kg

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